Galletas sin azúcar (con sirope de agave y polvo de stevia)

No sugar cookies (with agave syrup and stevia powder)

Si te encantan los dulces, pero evitas el azúcar, ¡deberías probar nuestras galletas sin azúcar! Basado en todos los edulcorantes naturales (que son un excelente reemplazo para los ingredientes del azúcar), creará deliciosas galletas de mantequilla.

INGREDIENTES:

  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina integral para repostería
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de extracto de almendras
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, blanda
  • 1/4 taza de agave
  • 1 cucharadita de stevia en polvo

 

INSTRUCCIONES:

  • En un tazón grande, mezcle el agave, la mantequilla y la stevia en polvo. Agregue: huevo, extracto de almendras y vainilla, luego mezcle.
  • En un recipiente aparte, mezcle las harinas y la sal para eliminar los grumos. Agregue lentamente la harina a la mantequilla en dos o tres tandas, mezcle hasta que la masa forme una bola suave y pegajosa.
  • Envuelva la masa, por ejemplo, en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante al menos una hora para que se enfríe.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Cuando esté listo para estirar la masa, caliente el horno a 200 grados.
  • Luego, coloca un trozo de pergamino sobre una superficie de trabajo. Enharina ligeramente el pergamino y coloca la masa encima (aplánala con ambas manos)
  • Espolvorea un poco de harina en la parte superior de la masa y luego coloca un segundo trozo de pergamino encima.
  • Extienda la masa con un alfiler normal (plano) entre las hojas de pergamino, por ejemplo, hasta un grosor de 1/4 de pulgada.
  • Cuando use nuestro alfiler de Funny Baker, use un poco de fuerza y ​​enrolle muy lentamente el alfiler en la masa (luego verá algunos patrones maravillosos en la masa)
  • Luego debes cortar en las formas deseadas. Las galletas listas se colocan cortadas en la bandeja para hornear, con una separación de 1 pulgada.
  • Hornee de 7 a 8 minutos (a veces mire y controle), hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Luego enfríelos durante unos minutos.

 


CONSEJO:
También puedes sustituir la stevia líquida por la stevia en polvo y sustituir la miel por agave si quieres. (en las mismas proporciones)

 

CÓMO CUIDAR EL RODILLO:

  • Después de su uso, limpie el rodillo con agua
  • De vez en cuando, impregna el rodillo con aceite
  • Proteger de la luz solar
  • No poner en el lavavajillas

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