Biscuits sans sucre (avec sirop d'agave et poudre de stévia)

Si vous aimez les sucreries, mais que vous évitez le sucre, vous devriez essayer nos biscuits sans sucre ! À base d'édulcorants entièrement naturels (qui remplacent parfaitement les ingrédients sucrés), vous créerez de délicieux biscuits sablés.

INGRÉDIENTS :

• 1 gros œuf
• 1/2 cc d'extrait de vanille
• 1 tasse de farine à pâtisserie de blé entier
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1/4 tasse d'agave
• 1 cuillère à café de poudre de stévia

INSTRUCTIONS :

• Dans un grand bol, crémer l'agave, le beurre et la poudre de stévia. Ajouter : l'œuf, l'extrait d'amande et la vanille, puis mélanger.
• Dans un autre bol, fouetter ensemble les farines et le sel pour éliminer les grumeaux. Ajouter lentement la farine au beurre en deux ou trois fois, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte forme une boule molle et collante.
• Enveloppez la pâte dans par exemple une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure pour refroidir.
• Tapis une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Lorsque vous êtes prêt à étaler la pâte, faites chauffer le four à 200 degrés.
• Ensuite, posez un morceau de parchemin sur une surface de travail. Farinez légèrement le papier sulfurisé et posez la pâte dessus (en aplatissant avec les deux mains)
• Saupoudrez un peu de farine sur le dessus de la pâte, puis posez un deuxième morceau de papier parchemin sur le dessus.
• Étalez la pâte avec une épingle normale (plane) entre les feuilles de parchemin, par exemple à une épaisseur de 1/4 de pouce.
• Lorsque vous utilisez notre épingle Funny Baker, utilisez un peu de force et roulez très lentement l'épingle dans la pâte (vous verrez alors de merveilleux motifs sur la pâte)
• Ensuite, vous devez découper dans les formes souhaitées. Placer les biscuits prêts à l'emploi coupés sur la plaque à pâtisserie - à 1 pouce d'intervalle.
• Cuire au four pendant 7 à 8 minutes (parfois regarder et contrôler), jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Refroidissez-les ensuite pendant quelques minutes.

CONSEIL :
Vous pouvez également remplacer la stévia liquide par de la stévia en poudre et remplacer le miel par de l'agave si vous le souhaitez. (dans les mêmes proportions)

COMMENT PRENDRE SOIN DU ROULEAU :

• Après utilisation, nettoyez le rouleau avec de l'eau
• De temps en temps, imprégner le rouleau d'huile
• Protéger du soleil
• Ne pas mettre au lave-vaisselle